A Mayotte, dans l'océan Indien, l'ombrine est le poisson de l'aquaculture, une technique de pêche qui assure aux Mahorais une ressource fiable tout au long de l'année. En Guadeloupe, voyage sur les traces de Pauline et Molia, deux champions cyclistes des années 60. Gros plan également sur le ka, le tambour traditionnel, et le Gwo Ka, la musique typique de l'île. Enfin à Lifou, dans les îles Loyauté, en Nouvelle-Calédonie, des caméras ont suivi le premier jour de classe.