Les offres de «last minute», qui ont fait leur apparition il y a une quinzaine d'années, proposent des séjours à prix cassés, à réserver quelques jours seulement avant la date de départ. Aujourd'hui, la nouvelle tendance, ce sont les «very last minute» qui voient le jour. Un vol, une chambre d'hôtel ou un séjour complet peuvent être réservés avec un départ dans les heures qui viennent. Ces nouveaux acteurs sur le marché proposent des réductions inégalées. Comment ces voyagistes négocient-ils des baisses de prix pouvant aller jusqu'à -70% ? Et la qualité est-elle toujours au rendez-vous ?