Le monde occidental est touché par une épidémie d'obésité sans précédent. En cause : la surconsommation d'aliments gras, sucrés et salés. Mais alors que certains deviennent de plus en plus gros, d'autres semblent au contraire à l'abri de cette évolution. Pourquoi certains échappent-ils au surpoids, même en se laissant aller aux mêmes excès que les autres ?
Le monde occidental est touché par une épidémie d'obésité sans précédent. En cause : la surconsommation d'aliments gras, sucrés et salés. Mais alors que certains deviennent de plus en plus gros, d'autres semblent au contraire à l'abri de cette évolution. Pourquoi certains échappent-ils au surpoids, même en se laissant aller aux mêmes excès que les autres ?
Le monde occidental est touché par une épidémie d'obésité sans précédent. En cause : la surconsommation d'aliments gras, sucrés et salés. Mais alors que certains deviennent de plus en plus gros, d'autres semblent au contraire à l'abri de cette évolution. Pourquoi certains échappent-ils au surpoids, même en se laissant aller aux mêmes excès que les autres ? Pour répondre à cette interrogation, des chercheurs ont décidé de mener une expérience à la fois originale, spectaculaire et controversée. Dix personnes minces, des étudiants en médecine âgés d'une vingtaine d'années et prétendant pouvoir manger tout ce qu'ils veulent sans jamais prendre un gramme, ont accepté de se plier à un régime alimentaire très spécial. Pendant quatre semaines, ils ont dû se suralimenter avec les nourritures les plus grossissantes possibles.