Avant d'être des destinations touristiques, Noirmoutier et l'île de Ré se sont construites en tirant partie des aléas de la nature et bravant leur isolement.
Avant d'être des destinations touristiques, Noirmoutier et l'île de Ré se sont construites en tirant partie des aléas de la nature et bravant leur isolement. A Noirmoutier, dès le Moyen Âge, les habitants ont tiré profit des marais salants. De la même manière, sur les côtes de l'île de Ré, des sauniers se sont démenés pour former de grandes pyramides de sel.