Paysans du monde, la révolution agriculturelle
E09 Espagne (1/2) : foie gras

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Paysans du monde : Documentaire (découvertes) de 15min2014

Eduardo Sousa a hérité de son père une expertise unique : faire du foie gras sans gavage : les oies accumulent naturellement des réserves de graisse avant leur migration.

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Synopsis

Eduardo Sousa a hérité de son père une expertise unique : faire du foie gras sans gavage : les oies accumulent naturellement des réserves de graisse avant leur migration.