Tournant climatique majeur, la sécheresse s'installe en Europe. Décryptage d'un phénomène inquiétant, en partie lié aux pratiques agroalimentaires.
Après trois années marquées par un climat exceptionnellement chaud, le dessèchement du sol de plusieurs pays européens s'accélère et l'eau vient dangereusement à manquer. Dans les régions méditerranéennes, la saison des feux de forêt s'allonge de plusieurs mois, et le nord du continent − la Suède notamment – n'est plus aussi épargnée par cet inquiétant phénomène, lié au réchauffement climatique.