ARTE Regards - Des bouchers pas comme les autres

Ils font leur travail par conviction, et dépècent des animaux avec respect. La jeune génération de bouchers introduit un vent de coolitude dans le secteur et promeut ainsi une nouvelle culture de la viande. Ensemble, ils souhaitent responsabiliser leurs clients et rendre de nouveau le métier de boucher attractif pour de jeunes apprentis.