Caramel, une note salée - 1

Caramel, une note salée

   Ajout

Documentaire (découvertes) de 52min de 2018

Résumé

Entre désir et culpabilité, plaisir et toxicité, le caramel, qui voit sa consommation augmenter en flèche actuellement, cristalise bien des passions.

Synopsis

Le caramel est l'aliment de toutes les contradictions, entre désir et culpabilité, plaisir et toxicité. Pour beaucoup, c'est une madeleine de Proust, mais il s'agit surtout du nouvel aliment à la mode. On en trouve partout, et pas seulement sous la forme de confiseries : en flacons, dans les glaces, les alcools, les cigarettes, les parfums, les cosmétiques, les médicaments et même les bouillottes. Jamais la consommation française n'a été aussi importante. La caramelomania a contaminé l'Hexagone sur fond de concurrence acharnée et de querelles de clochers. Qui est le véritable inventeur du très renommé caramel au beurre salé ? Au-delà des caries et de la prise de poids, qu'en est-il de son effet sur la santé ?

Zapping de la TV

Réalisateur

Pas de prochaines diffusions prévues

Anciennes diffusions

Samedi 14 avril 2018 à 03h00

Jeudi 5 avril 2018 à 16h40

Dimanche 25 mars 2018 à 17h40

Dimanche 18 mars 2018 à 20h55

Caramel, une note salée - 1

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