Côté cuisine - 1

Côté cuisine

   Ajout

Magazine (magazine culinaire)

Zapping de la TV

  • Spécial people : soupe mousseuse de Saint-Jacques
  • Menus spécial Noël : île flottante aux morilles et mousserons
  • Menus spécial Noël : Saint-Jacques aux deux façons
  • Spécial menu enfants : bûche à la pâte à tartiner
  • Gratin de potimarron au parmesan
  • Spécial menu enfants : petits sablés et chocolat chaud
  • Menus spécial Noël : pain de macaronis
  • Menus spécial Noël : recette de dinde et sa farce
  • Spécial enfants : gratin de clémentine, banane et caramel demi-sel
  • Menus spécial Noël : trio de desserts au chocolat, crème, soufflé et granité
  • Spécial enfants : velouté de panais et boudin
  • Spécial enfants : Saint-Jacques
  • Menus spécial Noël : ailes de volailles en portefeuille
  • Spécial enfants : gâteau basque
  • Blinis de céleris et saumon
  • La pomme
  • Coquillages et crustacés
  • Sainte-Maure cuisiné et chèvre frais
  • L'orange
  • Tarte Combawa
  • Maquereaux de ligne confits, concombre rafraîchi et légumes croquants à l'huile d'aneth
  • Moules et potimarron farcis au riz et aux herbes
  • Spécial santé : fromage frais
  • Spécial santé : le jambon
  • La pomme de terre
  • L'oeuf
  • Le chocolat
  • Spécial santé : les haricots
  • Déclinaison autour de la pomme
  • Pintade fermière farcie sous la peau, risotto Arborio
  • Spécial santé : les choux
  • Côté cuisine, Julie Andrieu
  • Noisettes de chevreuil rôties au poivre de Séchouan, tombée de chou rouge et chutney de pommes aux deux raisins
  • Spécial santé : les aubergines
  • Cassolette de moules au curry, poireaux et petits croûtons
  • Maigre rôti, noisettes grillées, caramel de Jerez et cacao
  • Dos de merlu aux coques, beurre d'algues et citrons verts
  • Soufflé de noisettines du Médoc, sorbet à la poire
  • Aïoli revisité
  • Soupe de rhubarbe et tuiles à l'orange
  • Club sandwich de maquereaux en escabèche, fromage frais et anchois, pousses de salades aux légumes
  • Macaron vanille de Tahiti
  • Homard et foie gras en koulibiac
  • Crêpes à la tapenade et poutargue
  • Panais au lait d'amandes, figues poêlées au Rivesaltes et vinaigre de coing
  • Tartare de bar et huîtres
  • Salade croquante vitaminée et gambas rôties
  • Tarte au potimarron et gingembre
  • Complètement fraises
  • Lieu jaune confit dans l'huile, fenouil au miel
  • Poitrine de volaille, amarante et abricot, légumes oubliés crus et marinés
  • Tartare de veau corse et caviar hareng à l'huile de noisette
  • Spécial people : flocons d'étoiles
  • Clafoutis poire-marron
  • Spécial people : tarte chaude au chocolat amer
  • Spécial people : volaille de Bresse à l'estragon
  • Spécial people : sandwich de truffes
  • Spécial people : bûche Mogador
  • Tartare de framboises et agrumes
  • Capuccino de laitue, gelée chaude et cromesquis de foie gras
  • Saint-Jacques lutée et cuite dans sa coquille
  • Oeuf mollet, saumon fumé et pommes croustillantes, crème acidulée
  • Pain d'épices en pain perdu, patate douce rafraîchie
  • Foie gras de canard des Landes et chutney de fruits secs
  • Gratin de blettes aux mini-tabliers de sapeur
  • Filet de saumon poché aux champignons et émulsion au lard
  • Galettes de crustacés à la pomme de terre et corail, huile de noisette
  • Café gourmand du Cap
  • Gigot d'agneau de 7 heures
  • Raviolis de poireaux aux ris de veau
  • Allégories
  • Tarte aux endives et à l'orange, crème de yaourt et quelques épices d'ici et là
  • Salade de mojettes de Vendée et morue de Bègles
  • Poulet fermier façon pot-au-feu et ses légumes du pot
  • Blanquette de veau façon «Mike»
  • Crumble inversé
  • Sucettes de caramel au chocolat
  • Filet de cabillaud étuvé, céleri rémoulade, huîtres et citron vert, grattons de canard
  • Cabillaud en écaille de chorizo ibérique et poireaux glacés au Pacherenc
  • Lait gélifié au citron, crème de touron liquide, croûte de sucre et amandes
  • Macaronade au foie gras et aux cèpes
  • Canon d'agneau en croûte tradition Baumanière
  • Pain perdu au fromage
  • Cappuccino de potimarron à la mousse de lait et chips de canard
  • Farinettes de Laguiole, échine de porc grillée, salade de mâche
  • Rougets barbets en vinaigrette tiède aux herbes amères
  • Rochers de pralines au chocolat
  • Hamburger aquitain au foie gras et pomme fruit
  • Gâteau de sardines aux pommes de terre
  • Truffes au chocolat
  • Grosses crevettes et tuiles de parmesan au basilic
  • Risotto d'épautre au jambon à l'os
  • Saint-Pierre et foie gras, épinards en branche, mousseline de pommes de terre à la truffe
  • Curry de poulet fermier jaune, riz blanc et chutney de tomate
  • Vapeur «Dim Sum» de gambas et combava
  • Croustillant de boudin noir des Aldudes
  • Melba de tomate et chèvre
  • Gaspacho et grosses gambas rôties
  • Carpaccio de canard iodé, fondant d'aubergines
  • Cassolette de pruneaux au gingembre
  • Aucune diffusion prévue pour le moment.

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