Replay Arte Replay: Cuisines des terroirs - La Carinthie

Cuisines des terroirs - La CarinthieIndisponible depuis le 28/10/2017  
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   29/10/2017 19h15
   durée : 26min
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Résumé

Promenade gastronomique en Carinthie, région du sud autrichien. Dans la vallée de la Möll, Sepp Zlöbl s’est spécialisé dans l’élevage d'une espèce d'agneau très prisée. Cette viande est régulièrement au menu de la famille, hachée pour farcir des beignets, sous forme de carpaccio ou de gigot aux herbes.

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