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Résumé

La nourriture industrielle s'est imposée dans les assiettes avec des produits bon marché, mais aussi parfois intraçables. L'industrialisation à outrance va plus loin que le consommateur ne l'imagine. En partant d'un hypermarché en France, Guy Lagache a enquêté d'un bout à l'autre de la planète.

Sommaire

La nourriture industrielle s'est imposée dans les assiettes avec des produits bon marché, mais aussi parfois intraçables. Trop riche, grasse et sucrée, cette alimentation est parfois au coeur de scandales sanitaires retentissants. L'industrialisation à outrance va plus loin que le consommateur ne l'imagine. Des hommes et des femmes proposent des solutions surprenantes pour manger plus sainement sans se priver. En partant d'un hypermarché en France, Guy Lagache a enquêté d'un bout à l'autre de la planète, du Vietnam au Ghana, en passant par l'Espagne, les Etats-Unis et le Canada.

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