Pintade, dinde, chapon : nos stars françaises

D'ici la fin de l'année 2025, on estime que sept Français sur dix auront une dinde, un chapon ou une pintade sur leur table. Le chapon est le préféré des Français pour les fêtes, avec près de trois millions de pièces vendues en 2024. La filière se prépare depuis l'été. Chez l'Association Du Poulet de Janzé par exemple, ils préparent déjà les commandes des particuliers, des bouchers et des restaurateurs. L’enjeu économique est majeur. Le fruit de mois de travail se joue en quelques jours.

TF1 | Reportage E. PAYRO, B. LETURMY