L'empire de l'or rouge - 1

L'empire de l'or rouge

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Documentaire (economie) de 57min de 2016

Résumé

En moins d'un siècle, la tomate est devenue l'un des aliments incontournables de l'humanité, totalement intégré dans une économie mondialisée.

Synopsis

Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier ou baril pour le trader, chacun voit autre chose dans la tomate. Toujours est-il qu'en moins d'un siècle, elle est devenue un aliment incontournable de la cuisine contemporaine, qui circule d'un continent à l'autre, transformée en usine, conditionnée en baril de concentré et expédiée dans les cuisines du monde entier. Suivre le parcours d'une tomate, c'est retracer l'histoire de la globalisation, des cueilleurs ouïgours du Xinjiang, en Chine, aux magnats de la tomate californienne, en passant par les industriels italiens et les producteurs africains.

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Mardi 13 février 2018 à 22h55

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