La meilleure boulangerie de France : Finale nationale : À chacun son flan - Journée 4

À chacun son flan, à chacun sa personnalité. C'est à travers cette recette ancestrale et remplie de souvenirs d'enfance que nos 3 derniers compétiteurs vont devoir se démarquer dans le cadre bucolique de la Ferme du Prieuré, à Rennemoulin.
Une boulangerie se qualifiera pour la finale, les 2 autres s'affronteront lors d'une épreuve de rattrapage.
Épreuve de rattrapage - la tourte paysanne à leur façon : à la porte de la grande finale, nos 2 boulangeries vont s'affronter autour d'un basique au parfum nostalgique, la tourte paysanne, comme chez mamie. LE produit rustique par essence.
À l'issue de cette épreuve, nous connaitrons le second grand finaliste.