La meilleure boulangerie de France : Finale nationale : le roi de la galette - journée 1
06/11/2017 à 18h40 • 49min • 329 vues • JeuPassion, travail, générosité, sens de l'accueil, transmission… Quelle boulangerie deviendra la fierté de toute une région en remportant le titre de Meilleure Boulangerie de France 2017 ? Pendant 8 semaines, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre ont sillonné la France pour dénicher la meilleure boulangerie de chaque région visitée. Ils ont rencontré des artisans-boulangers passionnés qui défendent un patrimoine, des traditions, un savoir-faire, tout en faisant preuve d'une créativité extraordinaire. Nouvelle-Aquitaine, Hauts-de-France, Centre, Bretagne, Bourgogne Franche-Comté, Provence-Alpes-Côte D'azur, Île-de-France et Corse : au terme de 8 semaines de périple, 8 boulangeries ont été sélectionnées pour la grande finale nationale. Maîtrise des bases, technicité, créativité, capacité à associer les saveurs… sont plus que jamais attendus pour faire la différence lors d'une nouvelle série d'épreuves concoctées par notre jury.
Le roi de la galette :
La galette des rois est sans conteste l'un des plus grands classiques de la boulangerie française. Nos 8 boulangeries en compétition vont devoir personnaliser ce produit exceptionnel. À la fin de cette épreuve, elles ne seront plus que 7.