La meilleure boulangerie de France : Hauts-de-France : Nord (Hazebrouck et Rosult) - Journée 4

Région à l'honneur cette semaine : les Hauts-de-France. Duel du jour dans le département du Nord, enfin du Ch'Nord comme ils disent ici. Réputé pour ses ch'tis ponts, ses ch'tis champs, son ch'ti maroille et ses ch'tites frites bien sûr !
Aujourd'hui, le jury va devoir départager deux ch'tis établissements boulangers : l'un dans le centre-ville d'Hazebrouck, l'autre dans le ch'ti village de Rosult.
À Hazebrouck, voici une joyeuse équipe d'enfants du pays : Alicia et Fred. Ici on pétrit Hazebrouck, on façonne Hazebrouck, bref, voilà une boulangerie où tout est local, généreux et authentique, en commençant par les patrons. Face aux enfants du pays, un couple lui aussi très complémentaire : une pâtissière de talent et un boulanger touche-à-tout. Dans l'unique boulangerie du petit village de Rosult, Betty et Edouard, un couple très amoureux, s'active aux fournils. Complémentaires, ils ne s'arrêtent jamais et se lancent en permanence des défis.
2 boulangeries, 4 épreuves pour les départager et 1 gagnant à la clé.