La soupe, quel potage ! - 1

La soupe, quel potage !

Documentaire (découvertes) de 52min de 2015

Résumé

Le potage, à l'origine plat rustique et populaire, est aujourd'hui devenu tendance et les industriels rivalisent pour proposer des soupes alléchantes.

Synopsis

La soupe réchauffe, rassasie, procure des vitamines, des fibres et des sels minéraux, importants en période hivernale. Le potage, à l'origine plat rustique et populaire, est aujourd'hui devenu tendance. Désormais, les cuves des industriels tendent à remplacer les vieilles marmites. En effet, une soupe sur deux consommée en France, est achetée toute prête, en hypermarché. Quels sont les secrets de fabrication des grandes marques ? Leurs soupes, en sachet ou en brique, sont-elles bonnes pour la santé ? Pour fabriquer ces potages à bas prix, les grands groupes ont recours à des techniques, dont certaines ont de quoi surprendre.

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