Cyril et Mercotte partent à la conquête de l'Ouest, avec leur version du dessert préféré des Américains, le cheesecake. Mercotte, accompagnée de Julia, réalise le très léger mais technique gâteau colibri. Roxane est accompagnée de James Berthier, grand chef pâtissier et coach de Laure Manaudou, pour réaliser des cookies.
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Cyril et Mercotte partent à la conquête de l'Ouest, avec leur version du dessert préféré des Américains, le cheesecake, composé d'un biscuit à l'amande, d'une compotée d'agrumes, le tout caché à l'intérieur d'une mousse, nappé de velours et de chocolat blanc. Mercotte, accompagnée de Julia, réalise le très léger mais technique gâteau colibri, apprécié outre-Atlantique. Roxane est accompagnée de James Berthier, grand chef pâtissier et coach de Laure Manaudou, pour réaliser des cookies. Au programme également, les meilleurs moments de l'émission et des interviews décalés des candidats sans leur tablier.