Pour cette 10e semaine du concours, place aux plus gourmands des gâteaux britanniques. Pour l'épreuve du classique revisité, Cyril s'attaque à un dessert aussi simple en apparence qu'irrésistible : le crumble. Les candidats doivent revisiter ce classique familial venu d'Angleterre, en le transformant en un véritable gâteau de concours. Pour l'épreuve technique, Mercotte sort de son grimoire un monument de la gastronomie britannique, créé en 1884 tout spécialement pour célébrer un mariage princier : le Battenberg cake. L'épreuve créative enfin, invite les concurrents à réaliser les symboles de l'Angleterre en gâteau. Marius Dufay, ancien chef pâtissier du meilleur restaurant du monde, désormais à la tête d'une prestigieuse pâtisserie à Londres, partage quant à lui ses trucs et astuces.
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