Le Meilleur Pâtissier - Chefs & Célébrités : Le damier de Mercotte

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier - Spéciale Célébrités : à vos fourneaux ! » sur les souvenirs d'enfance vous propose encore plus de recettes et de gourmandise !

Cyril Lignac vous proposera de revisiter un classique gourmand de notre enfance : l'île flottante ! Avec ses blancs d'œufs montés à l'amande, sa ganache montée amande, sa crème anglaise pistache nichée dans un petit puits en chocolat, ses cerises fraîches et son opaline croustillante, vous ferez fondre de plaisir vos convives.

Cette semaine, Mercotte, accompagnée de Julia Vignali, ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire pour livrer une recette à reproduire facilement chez vous : « le Damier ». Avec son pain de Gênes moelleux, sa crème au beurre praliné gourmande, son décor en glace royale, son fondant blanc et noir et ses amandes effilées : échec et mat assuré avec ce gâteau ludique et gourmand !
Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design » proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette des biscuits en forme de bâtonnets.

Inédit également dans l'émission : nous nous replongerons dans les 2 dernières saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier Célébrités. Cette semaine : les tops et les flops de nos pâtissiers célébrités et les plus beaux gâteaux d'enfance de nos pâtissiers célébrités.

Enfin, Thierry Bridron, chef exécutif dans le plus grand centre de formation de chocolatier de France, réalisera une forêt blanche déclinée en gâteaux gigognes avec un insert biscuit cacao, une gelée de griotte et un crémeux chocolat, le tout niché à l'intérieur d'une mousse au chocolat amande, décoré de velours blanc, surmonté d'une cerise gourmande et d'un décor en chocolat blanc. Et il pourra compter sur Mercotte pour l'aider !

Sans oublier notre bêtisier…

Alors, accros au sucré et aux saveurs d'enfance, à vos fourneaux !