Il reste huit pâtissiers amateurs encore en lice en cette quatrième semaine de concours. Les épreuves du jour les renvoient dans le passé en faisant appel à leurs souvenirs d'enfance, puisqu'ils revisitent tour à tour l'indétrônable tarte aux fraises et le jeu de construction, avec un intermède consacré à la confection d'un Compiègne, gâteau créé en 1810.
Sommaire
Il reste huit pâtissiers amateurs encore en lice en cette quatrième semaine de concours. Les épreuves du jour les renvoient dans le passé en faisant appel à leurs souvenirs d'enfance. L'épreuve du classique revisité consiste pour eux à réinterpréter la classique tarte aux fraises, avec à leur disposition différentes variétés de ce petit fruit parfumé. L'épreuve technique de Mercotte revisite le Compiègne, un gâteau créé en l'honneur du mariage de Napoléon 1er, en 1810. Enfin, l'épreuve créative va permettre aux candidats de laisser libre court à leur imagination. Ils devront créer un gâteau inspiré des jeux de construction, un monument composé d'au moins 150 biscuits d'un même type. La championne de France du dessert 2011, Noémie Honiat, invitée de l'émission, leur prodiguera quelques conseils.
