Documentaire (découvertes) de 52min de 2017

Les crêpes et leur version salée, les fameuses galettes de blé noir, emblème de la Bretagne, se consomment désormais partout et toute l'année.

Vidéo Les crêpes font leur blé

Synopsis

Loin d'être cantonnées à la Chandeleur, les crêpes remportent désormais un franc succès toute l'année. Vedettes du Street Food, des restaurants étoilés comme des rayons de supermarchés, elles se consomment sous toutes les formes et à tous les repas, dans leur version salée ou sucrée. La fameuse galette de blé noir, ou sarrasin, emblème de la Bretagne, garde aujourd'hui ses lettres de noblesse grâce à des producteurs fiers de leur terroir et de leur savoir-faire. Des restaurateurs ont aussi choisi de décliner les crêpes, des plus gastronomiques aux plus improbables, en version XXL.

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Jeudi 5 septembre 2019 à 05h01