Documentaire (santé) de 52min de 2013

Les fruits et légumes, essentiels à une bonne hygiène de vie, peuvent aussi contenir des substances nocives pour la santé : lesquelles et comment s'en protéger ?

Vidéo Manger sain : info ou intox ?

Synopsis

Fabien Bordier, jeune agriculteur de 27 ans, a décidé de mettre en place un distributeur de légumes le long d'une départementale. Sa démarche, à l'image d'autres initiatives originales, vise à répondre à la demande croissante de produits sains exprimée par les consommateurs. Si les bienfaits des fruits et légumes pour la santé ne sont plus à prouver, certains éléments dénaturent la qualité de ces produits, pourtant vantés par les campagnes gouvernementales. Conservateurs, additifs, pesticides, traitements chimiques ou médicamenteux : des substances nocives peuvent présenter des risques pour la santé. Quelles sont les solutions pour se protéger ?

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