Norbert commis d'office : Josette et sa tarte pomme-potiron / Benjamin et son roti de porc
21/01/2020 à 19h35 • 1h01min • 458 vues • Magazine culinaireJosette et Benjamin, nos deux désastres des fourneaux du jour, sont intimement persuadés d'être de vrais cordons-bleus. Au grand dam de leurs proches qui ne supportent plus leur cuisine…
Josette est une mamie rock'n'roll. Et comme toutes les grands-mères, elle adore faire des tartes pour sa famille. Malheureusement, sa tarte pomme/potiron est un véritable supplice pour les papilles. Sa pâte ressemble à de la pierre, impossible à découper et encore moins à manger. Quant à ses fruits, Josette les fait tout simplement brûler au lieu de les caraméliser. Norbert a deux heures pour lui livrer toutes ses techniques de pâtissier et la transformer en as des fourneaux.
Benjamin ne peut pas se passer de sa cocotte-minute. Tout y passe… Résultat, son rôti de porc est ultra sec et sans saveur tandis que les légumes qui l'accompagnent ne sont plus qu'une bouillie. Sa femme a missionné Norbert pour que cela change. Notre chef préféré a deux heures pour montrer à Benjamin que son rôti de porc est bien meilleur en étant saisi puis rôti au four ! Et que ses légumes n'en seront que plus savoureux s'il respecte le temps de cuisson de chacun.