Terrines, de l'art ou du cochon - 1

Terrines, de l'art ou du cochon

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Documentaire (découvertes) de 52min de 2018

Résumé

Comment les pâtés et autres terrines, produits charcutiers emblématiques du terroir français, objets de nombreuses revisites, sont-ils fabriqués ?

Synopsis

Consommés depuis l'Antiquité, les pâtés et autres terrines sont devenus au fil du temps un plat traditionnel emblématique du terroir français. Frais, sous vide ou en conserve, ce mélange de viande, d'aromates et d'épices se déguste en toute occasion, à l'apéritif, lors de déjeuners en famille, au cours d'un pique-nique et même à la table des plus grands restaurants. Comment les pâtés, artisanaux ou industriels, sont-ils fabriqués ? La qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Partout dans le monde, des concours sont organisés pour récompenser les meilleures créations ou revisites.

Zapping de la TV

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Pas de prochaines diffusions prévues

Anciennes diffusions

Samedi 17 février 2018 à 03h00

Jeudi 8 février 2018 à 16h35

Dimanche 28 janvier 2018 à 17h40

Dimanche 21 janvier 2018 à 20h55

Terrines, de l'art ou du cochon - 1

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