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Noix de coco et curcuma de La Réunion
23/05/2019 à 01h26 • 27min • 74 vuesNoix de coco et curcuma de La Réunion
À la Plaine des Grègues, Guibert Hoareau cultive et transforme le curcuma. Sous forme de poudre, il est l'ingrédient indispensable de la cuisine réunionnaise, notamment du cari. Au sein de la Maison du coco, Didier Solesse redonne vie au coco, un fruit riche en potassium qui désaltère et nourrit.
Présentation : Guy Martin.
