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Tête de Moine et bondelle de Jura et Trois-Lacs, Suisse
06/09/2018 à 06h31 • 27min • 60 vuesTête de Moine et bondelle de Jura et Trois-Lacs, Suisse
En Suisse, dans la région du Jura et Trois-Lacs, Franz et Suzanne von Büren fabriquent avec passion la Tête de Moine AOP, un fromage qui se déguste en corolles. De leur côté, Jean-Philippe et Marie-Laure Arm sont pêcheurs de bondelle, un poisson typique du lac de Neuchâtel.
Présentation : Guy Martin.