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Xenius - Les champignons : une denrée alimentaire d'avenir
18/01/2018 à 17h05 • 26min • 72 vues • Magazine de découvertesSelon des scientifiques de l’université de Giessen en Allemagne, les champignons devraient, à l'avenir, davantage servir de matière première aux substituts de viande. Une solution 100 % végétalienne et dont la production respecte l'environnement. Mais près d'un tiers des champignons poussant dans les forêts sont menacés d'extinction.