Du 21 février au 1er mars, les professionnels du monde agricole sont à Paris pour le 52e salon international de l'agriculture. Avec les menaces permanentes qui pèsent sur la canne à sucre et la banane, vers quelles filières se tournent aujourd'hui les jeunes agriculteurs ? Quels sont les produits phares du terroir ultramarin ? Et pourquoi y a-t-il aussi peu de labels attribués aux produits agricoles des Outre-Mer ?