Le cervelas, ABE en fait tout un plat ABE répond à toutes vos questions sur le cervelas. Pourquoi cette saucisse trône-elle au patrimoine culinaire suisse ? A-t-elle contenu, un jour, de la cervelle ? Se prête-t-elle à la recette gastronomique d'un chef étoilé ? Découvrez comment on produit le cervelas aujourd'hui et à quoi il ressemblait en 1749.
Le cervelas, ABE en fait tout un plat ABE répond à toutes vos questions sur le cervelas. Pourquoi cette saucisse trône-elle au patrimoine culinaire suisse ? A-t-elle contenu, un jour, de la cervelle ? Se prête-t-elle à la recette gastronomique d'un chef étoilé ? Découvrez comment on produit le cervelas aujourd'hui et à quoi il ressemblait en 1749.