La crevette s'est démocratisée grâce à l'élevage intensif, avec des conséquences sur la qualité des crevettes et sur l'environnement. ABE s'est rendu au Viêtnam, un des principaux producteurs de crevettes où des initiatives permettent à la crevetticulture de prospérer en préservant l'environnement. A Bâle, il existe aussi un élevage de crevettes.