Big Moe se rend à Charleston, en Caroline du Sud, pour découvrir la cuisine locale et ses liens avec la culture et l'histoire afro-américaines. En compagnie des chefs locaux, il découvre une nouvelle façon de confectionner des saucisses, apprend à pêcher l'huître et à garder ses doigts en chassant le crabe. Armé de ces nouvelles compétences, réussira-t-il à battre les locaux en créant un plat digne de la cuisine Lowcountry à l'occasion du grand concours régional ?
Big Moe se rend à Charleston, en Caroline du Sud, pour découvrir la cuisine locale et ses liens avec la culture et l'histoire afro-américaines. En compagnie des chefs locaux, il découvre une nouvelle façon de confectionner des saucisses, apprend à pêcher l'huître et à garder ses doigts en chassant le crabe. Armé de ces nouvelles compétences, réussira-t-il à battre les locaux en créant un plat digne de la cuisine Lowcountry à l'occasion du grand concours régional ?