L'hiver s'installe à Port Protection : chacune et chacun s'affaire pour préparer au mieux la saison froide, qui en allant chasser, qui en construisant un fumoir.
Tandis que l'hiver s'installe durablement à Port Protection, la communauté profite de températures plus douces pour augmenter ses chances de survie pendant la saison. Sam Carlson et Stuart Andrews partent en quête de crevettes d'Alaska tandis que Curly Leach tente de mettre la main sur de nouvelles proies, notamment des loutres de rivière. Amanda Makar a elle aussi des problèmes : elle doit réparer son nouveau bateau pour pouvoir lui faire prendre la mer. En haut de la colline, Hans et Timbi Porter viennent de recevoir du saumon frais, mais ils devront construire un fumoir artisanal pour protéger leurs stocks de nourriture.