De nouvelles filières se sont donné pour objectif de sauver des aliments et leur offrir une seconde vie, plutôt que de les laisser finir à la poubelle.
Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetés à la poubelle. Près d'un tiers de la production est ainsi gaspillée, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption trop proche. En remontant la chaîne alimentaire, ce documentaire part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé des filières pour sauver des aliments et leur offrir une seconde vie.