Non loin de Bordeaux, un courrier anonyme dénonce l'emploi de nombreux clandestins bulgares dans deux sociétés spécialisées dans la boulangerie et le BTP.
L'adjudant Jérôme, de la Brigade de recherche de Bouliac, à quelques kilomètres de Bordeaux, a reçu une lettre anonyme. Dans son courrier, le corbeau évoque deux sociétés spécialisées dans la boulangerie et dans le BTP qui emploieraient des clandestins bulgares en nombre. Très vite, il se rend compte que le délateur a donné un certain nombre d'informations exactes. Avec l'aide d'enquêteurs des impôts, il met au jour la comptabilité rocambolesque des deux entreprises en question.