Kevin Staut, cavalier français de saut d'obstacles, donne un cours de CSO aux académiciens tandis que Lucie et Molly visitent une sellerie traditionnelle.
En préparation des Jeux Olympiques, Deauville reçoit de grandes stars de l'équitation. Kevin Staut, l'une d'elle, en profite pour donner un cours de CSO aux académiciens. Lucie et Molly visitent une sellerie traditionnelle camarguaise. Caroline leur propose de tenter de fabriquer elles-mêmes une selle.