En France, on fabrique plus de mille variétés de fromage. Pour découvrir ce produit incontournable du patrimoine gastronomique, Jamy s'est rendu au marché de Rungis, où transitent bon nombre des fromages qui sont vendus en crèmeries. De son côté, Fred est allé dans l'Aveyron, pour suivre la filière du roquefort.