Jean-Luc Petitrenaud parcours le quartier des Halles. Il propose de revivre les halles des années 50, quand elles occupaient encore le coeur de Paris, avec Adrienne Biasin, surnommée la vielle, cuisinière de talent. Marie-Joe Cervoni en compagnie du fameux Michou ouvrent les portes du dernier foyer de «la vieille». Ici, Adrienne reprend du service en y préparant sa ratatouille assaisonnée par deux cuillères de vinaigre de vin.