Gordon revient au Finn McCools et au Mixing Bowl, deux établissements qu'il a contribué à remettre sur de bons rails, et constate qu'ils prospèrent.
Gordon revient au Finn McCools, un pub tenu par un père et son fils, dont les mauvaises relations en cuisine portaient préjudice à leur établissement. A son retour, Gordon est stupéfait par la transformation du restaurant. Bryan est devenu un chef assuré qui aime faire son travail et vise, avant tout, à satisfaire ses clients. Puis Gordon se rend au Mixing Bowl, un autre établissement qu'il a remis sur de bons rails. Là aussi, le cuisiner constate que ses conseils ont été suivis. Le restaurant a fait peau neuve et le chef est heureux. On est loin de la situation catastrophique qui régnait il y a quelques mois.