Gordon Ramsay se rend à Blackpool, au "Clubway 41", pour venir en aide aux deux propriétaires, qui n'arrivent pas à maintenir l'établissement à flot.
Le "Clubway 41" est un des endroits connus de la petite ville de Blackpool. Gordon Ramsay découvre un restaurant sinistre. Surtout, Dave, le cuisinier qui le dirige, n'est pas un chef comme les autres. Autodidacte, il ne parvient pas à assurer le minimum. La carte de cet établissement présente quelques suggestions fantaisistes et sans intérêt. De plus, Dave se montre incompétent en gestion.