Gordon Ramsay se rend dans un pub, "The Fenwick Arms", situé dans la campagne du Lancashire, pour tenter de limiter la casse avant qu'il ne soit trop tard.
Gordon Ramsay gagne le Lancashire rural pour rendre visite au propriétaire du pub "The Fenwick Arms", Brian. Ce dernier, après 30 ans passés dans les affaires et un quadruple pontage, continue de se dépenser sans compter, travaillant 120 heures par semaine et insistant pour tout gérer dans la cuisine. Malgré cette débauche d'énergie, le restaurant perd de l'argent et se trouve au bord de la faillite.