Gordon se rend dans l'Etat de New York, où il va tenter de remettre sur pied le restaurant de Bill et Caroline, un établissement fade et mal tenu.
Gordon se rend dans l'Etat de New York, où Bill et Caroline ont repris un restaurant il y a un an. Depuis, l'établissement ne cesse de perdre des clients. Gordon comprend très bien les raisons qui les poussent à déserter le restaurant : les plats sont insipides et réalisés à base de produits de mauvaise qualité, et le chef n'est pas intéressé par son travail. Gordon donne quelques conseils à Bill.