En 2000, deux serveuses du "Classic American", à New York, rachètent l'adresse à leur patron ; mais elles se laissent rapidement déborder par leurs nouvelles responsabilités.
Colleen et Naomi, deux ex-serveuses, ont racheté le "Classic American", qui les employait, dans l'espoir de vivre le fameux rêve américain. Malgré un début très prometteur, la clientèle diminue un peu plus chaque mois. Les plats sont déprimants, la cuisine est en rupture de stock permanent et tout le monde est sur les nerfs. Gordon va faire tout son possible pour sauver ce restaurant en perdition.