Géré par trois amis culturistes, le "Jack's" est un restaurant de poissons qui ne servait que du congelé jusqu'à ce que Gordon Ramsay s'en mêle.
A Saint-Clair Shores, dans le Michigan, Gordon Ramsay découvre le "Jack's", un restaurant de poissons et fruits de mer tenu par trois amis, Bill, Scott et Tammer, des culturistes reconvertis dans la restauration. Le chef constate que les trois compères ne proposent que des produits congelés. Il commence par leur apprendre ce qu'est un véritable poisson et entraîne la fine équipe sur un bateau de pêche.