Idéalement situé dans Bourbon Street, à La Nouvelle-Orléans, le restaurant "Oceana" reste déficitaire ; en cause : les disputes en cuisine, les insectes et les rats.
Idéalement situé sur Bourbon Street, en Louisiane, L'"Oceana" n'en est pas moins un champ de bataille. Moe et Rami, les deux frères qui dirigent l'établissement depuis la mort de leur père, sont agressifs et intimident le personnel. Loin d'être convaincu par la cuisine, Gordon va devoir se mesurer au chef. Mais tout ce petit monde acceptera-t-il de tenir compte de ses remarques constructives ?