Aflevering 11 (jaargang 4) van de Amerikaanse realityreeks waarin chef-kok Gordon Ramsay slabakkende restaurants uit de nood helpt.
Gordon neemt ditmaal een kijkje in restaurant Oceana, een etablissement in het hartje van New Orleans. Helaas beantwoordt Oceana niet aan de verwachtingen van de klanten, waardoor deze liever wegblijven. Het restaurant wordt gerund door twee ruziënde broers, Rami en Moe, en een zeer defensieve chef-kok, Damon. De chef weet niet hoe hij zijn ingrediënten ten volle kan benutten en maakt van de zaak een tikkende tijdbom...