Gordon Ramsay découvre avec horreur les cuisines du "Trobiano", un restaurant italien qui n'est fréquenté que par des personnes âgées venant y dîner.
Le "Trobiano" est un restaurant italien familial tenu par Anthony et Tiffany. L'établissement n'accueille que des personnes âgées venues y dîner à l'heure du goûter. En visitant les cuisines, Gordon est terrifié : crottes de rongeurs, aliments périmés, fours crasseux le persuadent que les propriétaires ont besoin d'une mise au point. Elle débute par un retour aux sources, au contact de la nature.