A Los Angeles, Gordon Ramsay se voit allouer 24 heures pour remettre à flot un restaurant spécialisé dans la cuisine cajun qui court à la ruine.
Gordon Ramsay se déplace au "Browstone Bistro", un restaurant de Los Angeles spécialisé dans la cuisine cajun. Après une phase de surveillance, Gordon découvre qu'il est essentiel pour le personnel d'avoir un esprit d'équipe s'il veut maintenir le restaurant à flot. Il dispose de 24 heures pour rénover le restaurant, modifier le menu et offrir de nouvelles perspectives à ce restaurant au bord du désastre.