Deux ans après, Philippe Etchebest retrouve les restaurateurs de Corte, Juan-les-Pins, Lavelanet et Blagnac pour faire le point sur leurs situations respectives.
Après deux années passées aux côtés de restaurateurs en difficulté, Philippe Etchebest part à leur rencontre pour faire le point sur leurs situations respectives. Comment s'en sont-ils sortis depuis son intervention ? Les établissements ont connu des fortunes diverses. Tandis que certains sont devenus très populaires, d'autres ont déposé le bilan. Au cours de ce tour de France, Philippe Etchebest fait étape à Corte, Juan-les-Pins, Lavelanet et Blagnac. Malgré les difficultés du métier de restaurateur, qu impose un rythme effréné, beaucoup de stress et de fatigue, de belles histoires humaines se sont écrites.