Philippe Etchebest rend visite à des personnes qu'il a soutenues par le passé : Elodie, Allan et leurs cinq enfants mais aussi Mélanie et sa serveuse Elodie.
Philippe Etchebest décide de retrouver les professionnels de la restauration à qui il a porté assistance. A Ecuisses, il rend visite à Elodie, Allan et leurs cinq enfants. L'histoire de cette famille était particulièrement touchante, du fait de l'accumulation de drames et de problèmes de santé. Qu'est devenue cette famille si courageuse ? Ont-ils réussi à sortir la tête de l'eau ? Le chef se rend ensuite à Dunkerque où se situe l'établissement de Mélanie et Elodie. Ces deux femmes avaient réussi à montrer au chef qu'elles étaient capables de gérer leur restaurant efficacement. Néanmoins, il semble qu'Elodie, la serveuse, ait décidé de quitter le restaurant.